MENÚ CENA NAVIDEÑA

Barra de ensalada

Lechugas mixtas pepino, maíz, garbanzos, huevos duros, remolacha, palmito, tomate, cebolla, aceitunas negras, zanahorias, gajos de limón

Ensalada de espinaca y cubos de queso manchego con cítricos pomelo rosa, naranja, mandarina, tomate cherry

Jamón de pavo caramelizado al vino tinto

Ensalada de pollo con crujiente de apio y manzana verde encurtida

Ensalada de peras caramelizadas con coctel de uvas tricolor y uchuva

Aderezo de guanábana con cúrcuma, aderezo de moras, aderezo de tamarindo, aderezo de papaya

con coco, ranch, mil islas

Crema de maíz rostizado con crotones de pan con ajo

Platos fuertes

Arroz blanco

Arroz navideño con piña rostizada y pasas
Lasaña de vegetales gratinada con queso
Puré de papas con pomada de ayote dulce

Salteado de espinacas con tocineta, cebolla, pasas en pan seco navideño
Pan de maíz con salteado de cebollas y dúo de hongos al ajo rostizado

Lentejas en carne de cerdo con plátano verde con papas
Salmón a la plancha en glasé de naranja (mermelada)

Estación Carvin

Pierna de cerdo al horno marinada a la mostaza con verduras y cerveza

Pavo entero a las hiervas (gravy de moras)
Churrasco a la plancha en salsa de tamarindo

Postres

Tronco navideño bañado en salsa de baileys, strudel de manzana con pasitas y uvas
queque navideño bañado en ron, pie de pecanas, pie de ayote dulce.