Es hora de organizar dónde queremos recibir el año nuevo 2024. ¿Qué mejor lugar que la playa? Por eso nuestro tradicional festejo de fin y principio de año estará lleno de grandes detalles y sorpresas para todos nuestros socios.
Este año tendremos dos ambientes para complacer a la mayoría de ustedes. Ya sea que sólo querás una cena bufet, o bien, querás compartir la fiesta hasta la madrugada.
Les compartimos los detalles a continuación:
Domingo 31 Diciembre.
Precio: $45
Hora: 6 00 pm a 10 00 pm.
Bebidas: Incluye gaseosa y natural.
No aplica reservación.
Descorche: $10 por botella.
Ensaladas
Mix de lechugas, radicchio, palmito, maíz, cebolla, pepino tomate, zanahoria, chile
morrón, garbanzos encurtidos
Ensalada tropical, espinacas, sandía, papaya, piña rostizada, fresas, moras, con aderezo de menta
Carpaccio de atún, cebolla morada, alcaparras, queso Grana Padano, pimienta negra quebrada
Carpaccio de res marinado con aceite de trufa, queso Grana Padano, apio, pimienta quebrada roja con baño de reducción de vino
Platón de fiambres y quesos de la casa Relish de aceitunas verdes en jugo de aceite oliva al mojo de ajo rostizado
Aderezo de guanabana con cúrcuma, aderezo de maracuyá, aderezo de tamarindo, aderezo de cas con hojuelas de chile
Estación de niños Muslitos de pollo Macarrones con queso
Platos fuertes
Arroz esmeralda con semillas de marañón, palmito, queso
Vegetales salteados (brocoli, mini zucchini y escalopines, zanahorias
Papas soufflé gratinadas en salsa de queso gorgonzola
Pure de plátano maduro con tocineta, higos rostizados
Confite de cerdo desmechado en salsa de guayaba montado sobre tostón de plátano
Pupusas de maíz (chorreaditas) con cebolla, chile con relish de frijol negro escabechado
Estación de trinchado
Lomo ancho de res a las hiervas en salsa de moras
Lomo de cerdo en salsa de arándanos y pasas
Pollo asado acompañado de huevos duros en salsa de mojo de limón (chilera de banano verde)
Postres
Brazo de gitano con perfume de piña colada y ron de coco
Cheesecake con crujiente de galleta de chocolate con salsa de frutos rojos Muffin con licor de naranja con espuma de vainilla y polvo de chocolate
Tartaletas rellena con crema pastelera con frutas confitadas en almíbar naranja y caña
Coquitos (sin azucar)
Domingo: 31 diciembre
Restaurante: Playa Blanca.
Precios: socios $90. Regular $100
Hora de la cena: 8 00 pm a 10 00 pm.
Fin del evento: 1 00 am.
Bebidas: Incluye refresco natural durante la cena.
Descorche: 10 dólares por botella o litro.
Animación: Música en vivo, carnaval, más sorpresas.
Reservaciones: en Atención al Socio: Teléfono: 2630-1030/1031.
Mail: [email protected]
Estación de ensaladas sobre hielo seco
Ensalada de espinaca real con pecanas, queso gouda, pasas
Ensalada de cítricos sobre sorel y mizuna
Ensalada tropical con palmito rostizado
Ensalada César
Pincho queso con aceitunas y chile morrón Pinchos de fiambre sobre pepino
Aderezo de maracuyá , aderezo de cas , aderezo de guanabana, vinagreta de manzana
Estación de cocteles en vivo en hielo seco y sobre una lancha
Camarones juveniles
Mejillones verdes
Sashimi de corvina, sashimi de atún
Limones mesinos, sal, pimienta negra, tabasco, salsa coctel, salsa ponzu, alcaparras, cebolla morada , zanahoria , pepino , rábano
Salsa coctel, chips de raíces tropicales
Estación de guarniciones
Arroz arborio con espárragos
Salteado de mini vainicas, mini zanahorias, escalopín amarillo con tomates cherry en salsa de ajo rostizado
Papas soufflés en salsa de queso gorgonzola y gratin de mozzarella
Fufú de plátano maduro con chispas de tocineta con aroma de caña de azúcar y trocitos de queso fresco frito
Estofado de hongos silvestres
Estación de cremas en vivo
Crema ayote con perfume de canela y anís
Crema de manzana verde con hinojo al ron
Guarniciones
Pan de semillas, pan integral, focaccia, grisinis de pan, queso parmesano,
Estación de Carvin
Ribeye, chimichurri argentino, demi-glace de moras
Costilla de cerdo San Luis con relish de piña y cajún
Pollo entero asado con mojo de limón
Filete de salmón envuelto en pasta filo en salsa de naranja amermelada
Estación de pastas en vivo
Espagueti fresco en salsa de queso parmesano
Piadina de salmón, piadina de proscuitto
Postres
Fuente de chocolate
Pincho de fresas, moras y uva
Postres se sirven en vivo
Queque red velvet, queque oreo
Cheesecake de maracuyá, cheesecake de fresas, queque de zanahoria, queque de tiramizú, queque de chocolate, topping a decorar
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